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2018-01-28
对于现代发酵系统来讲，通风体系的建设是一个十分重要环节。通过控制通风速率，可以达到调节系统温度的目的，为微生物生长代谢活动提供良好的环境，因此发酵中的通风是必要的。在发酵过程中，通风有三个主要目的，分别是供氧、除湿和降温。
