发酵程序:
1、原料的预处理：包括分选、破碎、含水率和碳氮比调整。
2、原料发酵：周期一般需要15-20天。
1)第一阶段：指好氧发酵中的中温与高温两个阶段的微生物代谢过程。它是指从发酵初期开始，经中温、高温然后达到温度开始下降的整个过程，一般需10-12天。
2)第二阶段：物料经过第一阶段发酵，还有一部分易分解和大量难分解的有机物存在，需要继续发酵使之腐熟。此时温度持续下降，当温度稳定在35-40℃左右时即达腐熟，一般需5-10天。
3、后处理：后处理包括去除杂质和进行必要的破碎处理。
工艺流程
1、搅拌翻堆条垛式发酵工艺
物料以垛状堆置，可以排列成多条平行的条垛，条垛的断面形状通常为三角形或梯形，高度1.5-2.0m，宽4-6m。混合后堆料的含水率为55-65%。
2、槽式翻刨工艺
建设高约1.2-1.7米高度的槽子，宽度4-8米，长度不限，槽子上架设翻刨机对物料进行翻刨，槽子底部可以建设有曝气管道，在发酵时，强制供氧，提高发酵效率。
发酵工艺流程如下：
发酵原料――预处理――混合――发酵――再调制――制粒――包装――出厂
在预处理中有时需要对原料进行破碎处理，调整原料的粒度，适宜的粒度范围是12～60mm。破碎与筛分可使原料的表面积增大，便于微生物繁殖，提高发酵速度。在堆置后每2-3天可翻堆一次，20天后可停止翻堆，让其自然后熟。
